Com 49 anos de experiência e aproximadamente 24 mil cirurgias cardíacas já realizadas, Dr. Paulo Chaccur é hoje reconhecidamente um dos mais renomados cirurgiões cardiovasculares do país. Atua nas mais diversas áreas de sua especialidade. Realizou mais de 115 transplantes de coração ao longo de carreira. O primeiro, em 1985, aconteceu após sua visita para estudar casos e técnicas de cirurgias em dois grandes centros de cardiologia dos EUA, em Stanford e em Pittsburg.
Formado pela Faculdade de Medicina da Santa Casa de São Paulo, iniciou a carreira como residente no Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia, onde hoje desempenha o papel de Diretor da Cirurgia Cardiovascular.
Ainda nos primeiros anos de residência, foi convidado a integrar a equipe do Prof. Adib Jatene no Hospital do Coração (HCor), onde passou cerca de 20 anos e construiu um estreito relacionamento profissional. Participou de importantes descobertas e pesquisas realizadas pela equipe do Prof. Jatene durante o período.
Na década de 90, Dr. Paulo Chaccur montou a Cardiocare e passou a liderar a própria equipe de cardiologia e cirurgias cardíacas no HCor. Desde então, o grupo segue presente no Hospital do Coração e em outros hospitais de São Paulo como uma referência na especialidade.